直冷式储奶罐主要用于冷却、贮存鲜奶，也可冷却、贮存其它液体物料。借鉴吸收国外技术设计制造的直冷式储奶罐，采用压缩机及安全保护系统、微电脑控制、胺酯整体发泡、蜂窝板蒸发器等技术和装备，是牧场、奶站、乳品厂、食品厂、饮料厂及制药行业理想的冷却、贮存设备。

直冷式储奶罐采用全自动控制，电控箱可安装于奶罐侧面或近端，便于自动控制。奶罐设备与电器控制箱相结合，能对制冷系统作自动温度控制。压缩机有高压压力故障保护及电机过载保护（高压保护值为 2.0MPa 、低压停机值为 0.2MPa ），如遇上述故障，电路会自动断开，报警，压缩机将停止工作，此时必须检查且排除故障，才可按复位按纽，继续工作。奶罐需要预冷时，可手动开机。搅拌电机与压缩机同步工作，当压缩机停止工作时，如需要，可将搅拌开关打至自动档，此时，搅拌器将进入可调节的间歇转动。

当长时间存放牛奶，如缸内奶温高于6 ℃（可进行调节）时，压缩机将自行启动，进行制冷，直至罐内奶温降到低于4 ℃（可进行调节）时自动停机，从而达到保冷目的。